De tudo um pouco. Um pouco de tudo

Um festival de “Sabores e Saberes” em Monte Verde

Vista Panorâmica- foto: Eduardo Andreassi

A Vila de Monte Verde, no município de Camanducaia (MG), está encravada em um vale, no topo da Serra da Mantiqueira, no Sul de Minas Gerais. Com uma altitude de 1.600 metros, lembra muito Campos do Jordão, mas sem o seu agito e badalação. É para quem busca paz e sossego.

 A beleza e diversidade da flora, onde se destacam as

Natureza Fantástica foto:Eduardo Andreassi

araucárias, a riqueza da fauna, com seus esquilos e variedade de pássaros, o forte apelo do seu clima europeu, a arquitetura em estilo alpino  e a hospitalidade mineira, dão a Monte Verde um potencial mais do que suficiente para atrair, no ano inteiro e, principalmente em julho, milhares de  turistas de várias partes do Brasil e do Exterior. No último Festival de Inverno, por exemplo, recebeu cerca de 90 mil visitantes. Quase 20 vezes mais do que a população fixa do Distrito.

Fazenda radical - foto: Eduardo Andreassi

É também excelente opção para quem curte o clima frio das montanhas e o convívio direto com a natureza. Particularmente os adeptos do turismo ecológico, praticantes de caminhadas, cavalgadas, escaladas de montanhas e picos, arvorismo, rapel, quadriciclo, falconaria e outros esportes de aventura e mais radicais.

Agora, na primavera, além da paisagem que fica ainda mais atraente, há um novo motivo

Armazén restaurante -foto: Eduardo Andreassi

para conhecer ou rever a Vila. É a vez do Festival de Gastronomia, em sua oitava edição, no período de 18 a 29 de outubro. Sob o tema “Sabores e Saberes da Serra”, o evento deste ano promete ser “um mergulho no universo mágico e misterioso da Mantiqueira, traçar um panorama da sua gastronomia e se tornar a vitrine de uma região rica em história, mas ainda pouca explorada”.

Brown no chocolate - foto: Eduardo Andreassi

Apresentado pela Melhoramentos Florestal, o Festival é organizado pela Associação Comercial de Monte Verde e a Comissão Comunitária de Eventos e tem o patrocínio dos Laticínios Catupiry, Casa Flora e Cerveja Paulane, Envolve 39 participantres, divididos entre restaurantes, chocolaterias e produtores alimentícios, que mostrarão pratos elaborados, deliciosas sobremesas, além de pães, cachaças, cervejas, vinhos, geleías entre outros. 

Plantas alimentícias no cardápio

Mas, o Festival de Monte Verde não se resume apenas à degustação. Um dos pontos altos

Hotel Meissner- foto: Eduardo Andreassi

do evento são as atividades formativas, que incluem aulas, palestras ou harmonizções com diferentes bebidas. Todas as atividades acontecem no Espaço Gastronomia e serão gratuitas, no entanto, com limite de público. Chefs como Breno Lerner, Heyttor Barsalini e os gêmeos Juliano e Fernando Basile estarão presentes, ao lado de nomes locais como Ari Kespers, Sonia Kohen e Thiago Blanes.

Geléias Edelweiss- foto Eduardo Andreassi

Dentro do tema escolhido, "Sabores e Saberes da Serra", com destaque para a culinária da Serra da Mantiqueira, serão servidos pratos com ingredientes típicos e alguns poucos conhecidos, como a PANCs (Plantas alimentícias não convencionais). Panificação, confeitaria e também a culinária mais moderna dividirão espaço com as histórias resgatadas através do tempo. "No ano passado, falamos dos Sabores de Minas e percebemos que a riqueza desta região ainda daria muito assunto e resolvemos em 2017 falar mais especificamente da região em que Monte Verde se encontra localizado, a Mantiqueira", destaca Tiago                                                   Mentor, curador do evento.

Programação

Anote o dia-a-dia do Festival.

18: Delícias do Polvilho

19: Oficina sobre PANCs com os gêmeos de Gonçalves (MG), Juliano e Fernando              Basile

20: Aula prática sobre panificação com Carlinhos e Gleice e Bolos com Alessandra          Lippi

21: Sabores da Serra: Mergulho no Pirão, com Heyttor Barsalini

22:Palestra harmonizado com o sommelier Alexandre Levi

23: Comida da Serra, com os chefs Thiago Blanes, Sonia Kohen e Cida Lemos.

24: Paçoça de São João com Tiago Mentor (para crianças)

24: Palestra com o biersommelier Rafael dos Santos Lima

25: Oficina Saudavelmente Requintado com a chef Graziela Coutinho

26: Palestra com o chef Ari Kespers

27: atividade infantil com o Guinho

27: Workshop da empresa Catupiry

28: Palestra "Sabores da Serra, Fondues e racletes" com o chef Breno Lerner

29: Oficina de hamburguer com Fernando Tadeu do Canal do Rango

O Espaço Gastronomia fica na Vila da Fone, na rua Junípero 5A, no distrito de Monte Verde

Lembrando a origem

Em 1913, o mundo estava a beira da 1ª Guerra Mundial, deflagrada um ano depois. E o  número de imigrantes que deixavam a Europa em busca de melhores oportunidades em  países da América do Sul, incluindo o Brasil, era crescente. E foi assim que uma leva de famílias de imigrantes procedentes da Letônia desembarcou por aqui, entre elas, a de Verner Grinberg, que ainda era menino. Eles se fixaram em Paraguaçú Paulista, onde havia uma colônia de letões.

Em 1938, Verner casou-se com Emília Leismeir e foram passar a lua de mel em Campos do Jordão. Foi quando ouviram referências sobre a localidade dos Campos do Jaguari e ali se instalaram por causa do clima e paisagem parecidos com os de sua terra natal. Mas, não foi nada fácil o acesso á região, no pé da Serra da Mantiqueira. Precisaram até montar em lombo de burro, abrindo picadas no meio da mata.

Com muita luta e persistência, Verner adquiriu glebas de terras e iníciou à formação de uma fazenda. Aos poucos, muitos de seus amigos e conhecidos foram chegando, atraídos pela beleza da região. Para os amigos e parentes, geralmente europeus e seguidores de sua religião, a batista, doava lotes para que construíssem casas e viessem morar na sua propriedade. Assim, surgiu a Vila  de Monte Verde, que recebeu esta denominação devido ao significado do seu sobrenome: Grin é verde em inglês, e Berg, que significa monte. O fundador de Monte Verde faleceu em agosto de 2006, aos 97 anos, e deixou descendentes.

Como ir e onde  se hospedar

Avenida principal da vila - foto: Eduardo Andreassi

Monte Verde fica a 170 quilômetros de São Paulo. O acesso até lá é fácil, pela rodovia Fernão Dias, passando por Camanducaia. Daí é só rodar cerca de 35 quilômetros de subida de serra, com muitas curvas, algumas bem sinuosas, e chegará ao Portal da Vila. 

De acordo com  a  Associação de Hotéis e Pousadas, há 170

Arsenal da cerveja- foto: Eduardo Andreassi

hotéis e pousadas em Monte Verde, além de chalés, e ao todo a rede tem capacidade para atender até 5 mil visitantes. Mas, a exemplo do que acontece nos feriados prolongados e no período de férias,  durante o Festival de Gastronomia é recomendável fazer a reserva com antecedência.

De um modo geral, os estabelecimentos são confortáveis, alguns mais sofisticados, e oferecem serviços de qualidade, como o Floresta Negra, Meissner Hof,  Pousada Mirante da Colyna,  Pousada dos Pássaros, Pousada das Nuvens, Pousada Ricanto Damore Mio, Pousada Varanda das Colinas e Fazenda Hotel Itapuá. As diárias na alta temporada e época de festivais, como o de Gastronomia, variam de R$180 a R$ 880. Todos podem ser acessados pelos seus sites.

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